1、白菜洗凈撕成小塊，瀝幹水分。
2、薑切絲，蒜切碎，幹辣椒切段
3、香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。
4、鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。
5、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會。
6、調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉。
7、拌炒均勻即可出鍋。
