1、材料：新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙。
2、洗凈去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。
3、將作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。
