重陽糕怎麼做 重陽糕的做法

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1、材料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色幹果、紅綠果脯、白糖、油、清水。

2、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌,揉搓成幹濕適中的松散的粉狀;

3、將攪拌好的粉靜置一段時間,充分吸收水分後過篩成細粉;

4、取糕屜,平鋪清潔的濕佈,放入一半的糕粉抹平,放入鍋中先蒸5分鐘;

5、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色幹果、紅綠果脯肉,放入鍋中繼續蒸約20分鐘;

6、將蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,完成。

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