米餅的主要原材料是大米,經過碾壓制作成粉末,然後再制作成胚型,烘幹烘烤以及調味制作而成的,口感比較松脆,是一種脂肪比較低,又容易消化的食物,用米粉來代替小麥粉進行烘培制作出的一種糕點,味道非常不錯。
1、準備一個新鮮雞蛋,一些胡蘿卜,適量剩米飯。胡蘿卜清洗幹凈以後切碎,鍋裡面加入適量的油,把胡蘿卜放進去炒一下,然後加入米飯翻炒均勻,翻炒過程中可以加入適量的鹽調味,但一定不能調得太多,炒好以後盛出來,如果傢裡面有模具就更好瞭,可以先把模具擺放在平底鍋裡面,一些米飯放到模具當中壓平,然後雞蛋打到平底鍋裡面,加入一些鹽調味,兩面裹上蛋液,鍋裡加入適量的油燒熱,把裹好蛋液的米餅放進去,煎到兩面金黃就可以吃瞭。
2、準備一些配方米粉以及香蔥末。先把米粉倒進碗裡面,再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻,加入一些香菜末,一直攪和到米團有韌勁為止,一次性不要加太多水,否則沒有辦法很好成型,手心裡面蘸一些清水,然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮,一直煎到兩面金黃,就可以給孩子吃瞭,比較適合10個月以上的寶寶來吃。