1、以紅燒牛肉面舉例子；首先你要準備牛肉、面條、青菜、幹辣椒、桂皮、豆瓣醬、醬油、八角、薑、五花肉等材料。
2、首先將牛肉過水撈出待用，然後把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香，放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
3、接著放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘，吃之前記得加鹽調味。
4、青菜在水中煮熟撈出待用，青菜的水留著可以當清湯放在面條碗中，做湯底使用。之後在沸水中加鹽再放入面條煮熟撈在碗中。
5、最後放入牛肉和牛肉湯，如果牛肉湯不夠，就用煮青菜的水做底湯。
以上就是做出一碗好吃的紅燒牛肉面的教學瞭，如果你喜歡清淡一點的話，輔料方面，量可以少一點。隻要你按照以上的教學去操作的話，定會做一碗好吃的面條出來。
