1、皮質外觀。吃香梨一般主要是看香梨的外觀的，首先我們要知道，這香梨本身的外觀上就要相對比較光滑一點，一般要是梨皮很厚，那麼說明香梨的這個果實比較粗糙水分不足，所以還是選擇皮薄一點的比較好。
2、看香梨的外形。要是品質好香梨，一般果子的形狀上也是非常講究的，要選擇那種外形比較端正一點的，最好就是整個果形相對比較勻稱一點的最好。
3、看果臍。果子本身的梨整個果臍也很重要，要是梨凹陷進去的，味道就相對比較好，要是比較淺的那麼可能就沒有那麼甜，起碼總體的規律是這樣的。
梨的挑選，主要是看外觀，首先要是外觀上比較好，比較有光澤的，那麼這就是相對比較好一點的香梨，要是外觀上又沒有什麼光澤，並且皮質又很厚，整個梨看上去形狀都不對稱的，那麼這香梨的味道應該也不怎麼樣。
