烤秋刀魚要怎麼處理 烤秋刀魚的方法

1、將秋刀魚去除內臟魚鰓，洗凈瀝幹。

2、在秋刀魚兩面用刀劃上幾道，灑上少許鹽和適量黑胡椒粉用手輕輕抹一遍秋刀魚，包括用刀劃過的刀口內，然後再灑上蔥薑大蒜粉，醃15分鐘左右。

3、烤箱預熱200度。在醃制好的秋刀魚魚身兩面都塗一層食用油，將烤盤放在烤架上。

4、烤12分鐘後，取出，將魚翻個面，放入烤箱再烤10分鐘。

5、取出裝盤，滴幾滴燒肉汁食用。