涼拌木耳怎麼做最好吃 涼拌木耳的做法

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1、原料:木耳,胡蘿卜,香菜。

2、調料:雞精,白糖,紅辣椒,蔥,薑,蒜,植物油,生抽,鹽,香醋。

3、黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵。

4、鍋中放清水燒開後,入黑木耳氽燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液。

5、胡蘿卜去皮切成牛眼片,入沸水氽燙1分鐘撈出。

6、蔥,薑,蒜切末放小碗裡,植物油燒熱後澆在上面烹出香味。

7、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。

8、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗裡,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

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