炒牛奶最簡單的方法 炒牛奶的註意事項

炒牛奶最簡單的方法 炒牛奶的註意事項

1、做法:將清水倒入鍋中,煮開至沸騰;水煮開後,將牛奶倒入,攪勻;隨後倒入炒米,攪拌勻,略煮一會;最後將白糖倒入,攪拌均勻即可;

2、註意事項:炒米可以購買現成炒好的黃米、糜子。如果沒有,則可以自己買來生黃米,洗凈後放入幹鍋中小火炒熟。炒米不要放太多,炒米浸泡後會膨脹,如果放多瞭,會顯得太多,變成稠粥瞭。倒入牛奶後加熱的時間不必過長,略煮一會就可以瞭,然後隨著降溫的過程,將炒米再多泡一泡,溫度口感就正合適瞭。因為炒米本身是熟的,所以略加熱浸泡就可以瞭。糖量則是隨自己的口味添加。

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