韭菜包傢常做法 韭菜包子怎麼做

1、鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，盡量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。

2、韭菜切碎。

3、木耳切碎。

4、所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。

5、拌好的餡。

6、面粉中放入適量的幹酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的面團，放到溫暖處發酵。

7、小蘇打用清水化開，倒在發酵好的面團上揉勻。

8、面團放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。

9、將面團搓成長條，切成劑子。

10、將劑子按扁。

11、取一劑子搟成圓片。

12、取一圓片，中間包入餡料。

13、包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後燜兩分鐘，再揭蓋子。

方法/步驟

• 共1圖1

  鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，盡量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。

• 共1圖2

  韭菜切碎。

• 共1圖3

  木耳切碎。

• 共1圖4

  所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。

• 共1圖5

  拌好的餡。

• 共1圖6

  面粉中放入適量的幹酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的面團，放到溫暖處發酵。

• 共1圖7

  小蘇打用清水化開，倒在發酵好的面團上揉勻。

• 共1圖8

  面團放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。

• 共1圖9

  將面團搓成長條，切成劑子。

• 共1圖10

  將劑子按扁。

• 共1圖11

  取一劑子搟成圓片。

• 共1圖12

  取一圓片，中間包入餡料。

• 共1圖13

  包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後燜兩分鐘，再揭蓋子。