清燉牛蹄的傢常做法 清燉牛蹄的傢常做法簡單介紹

1、食材：牛蹄1500g，蔥段少許，薑片少許，生抽少許，料酒少許，味精少許。

2、牛蹄買回來，剁成大塊，放入冷水中（水中放入蔥段、薑片和料酒）焯水，撈出洗凈。

3、鍋內放入焯好的牛蹄塊，放入薑片、料酒和生抽，再加入適量水，放在高壓鍋壓2個小時。

4、把燉好的牛蹄倒入炒鍋中，大火收汁即可。