1、主料：250g海蠣子。
2、配料：適量油、1個雞蛋、50g面粉、50g面包糠、1小勺鹽、1/2小勺胡椒粉。
3、海蠣子肉，清洗幹凈後控幹水分，加入一勺鹽。
4、加入半小勺胡椒粉醃制半小時。
5、將雞蛋打散，蛋液裡加少許的鹽調味。
6、準備好蛋液、面粉和面包糠。
7、海蠣子先在蛋液裡蘸一下。
8、裹滿面粉。
9、然後蘸蛋液，再裹滿面包糠。
10、鍋裡油加熱，油七成熱的時候，將海蠣下鍋炸。
11、炸至金黃酥脆即可出鍋，吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可。
1、主料：250g海蠣子。
2、配料：適量油、1個雞蛋、50g面粉、50g面包糠、1小勺鹽、1/2小勺胡椒粉。
3、海蠣子肉，清洗幹凈後控幹水分，加入一勺鹽。
4、加入半小勺胡椒粉醃制半小時。
5、將雞蛋打散，蛋液裡加少許的鹽調味。
6、準備好蛋液、面粉和面包糠。
7、海蠣子先在蛋液裡蘸一下。
8、裹滿面粉。
9、然後蘸蛋液，再裹滿面包糠。
10、鍋裡油加熱，油七成熱的時候，將海蠣下鍋炸。
11、炸至金黃酥脆即可出鍋，吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可。
