1、首先用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，註意溫度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度。用濕毛巾蓋好後保存就可以瞭，吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應不太敏捷的首先吃。
2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，註意別將青蟹都淹沒瞭，因為這樣會導致缺氧，常溫下可以儲存五天左右。
3、如果傢裡有浴缸的可以將青蟹倒入裡面，完全不用擔心會爬走，然後倒入適量水，別忘瞭放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法可以儲存一個星期。
4、青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間。
