清蒸草魚的做法和步驟 清蒸草魚的做法和步驟簡述

1、首先把內臟、魚鱗、魚鰓、魚線去除，在魚身兩側打十字花刀，把薑片、蔥段塞到魚肚子裡。

2、在碗裡加入兩勺料酒、一勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油，攪拌均勻。

3、把調好的料汁抹在魚身上，把魚放入鍋裡蒸十五分鐘後取出，均勻的撒上配料，淋上蒸魚豉油就做好瞭。