1、準備好用料。主料：紅蘿卜一個；輔料：植物油半碗，蝦皮適量，胡蘿卜一個，大蔥一個，溫水230毫升。
2、蘿卜洗幹凈去皮或者不去皮，擦菜板擦絲，大蔥切碎。擦好的蘿卜放植物油混合，不用放鹽。最後放蝦皮。
3、溫水和面，按照比例放水。面要松弛一個小時左右，記得一定要密封松弛，這個期間要揉幾次面。面松弛好瞭，按照個人的喜好做面皮，搟的四邊薄一些中間稍微厚點就行，取適量的餡料包好。
4、在包好的包子上邊，用手輕輕的按壓成為餅狀。
5、平底鍋加油，小火烙餅，這個過程不要離開看著烙餅。
6、勤翻動鍋裡的餅，兩面金黃就可以瞭。
以上就是蘿卜餡餅的做法瞭，另外大傢烙蘿卜絲餅時，一定要小火烙餅，這樣不糊不硬好吃。最好是多放點油烙餅，餅的表面好看也好吃。
