紅豆酸菜湯的做法 如何做紅豆酸菜湯

1、原料；紅小豆150克，豬腿骨200克，泡酸菜150克，鮮薑10克，大蔥10克，鹽5克，味精3克。

2、做法：把紅小豆去沙粒，用清水洗凈，放入砂鍋內，加上剁斷的豬腿骨和清水1000克，用小火將紅小豆煮至熟爛待用。

3、將炮酸菜甩清水反復洗幹凈，擠去水分，切成2厘米長的小段；鮮薑、大蔥洗凈切成小粒。

4、凈砂鍋置火上，放入清水1000克燒沸，加上泡酸菜、薑、鹽、昧精和煮好的紅小豆，燒煮15分鐘，撒上蔥粒，即可上桌食用。