1、脊骨要用水氽燙,去掉血水,放在一邊備用;
2、土豆切成塊,用油炒一下,這樣土豆燉過之後會很香;
3、豆腐用冷水泡一會,防止在燉的過程中散掉;
4、配菜都洗幹凈放一遍備用就好;(如果不喜歡吃脊骨,用五花肉代替味道也可以,五花肉要先放鍋裡炒一炒,片大一點也很好)
5、用大大的鍋燒開水,先放土豆;
6、再放氽好水的脊骨;(或是炒好的五花肉)
7、辣白菜放進去,最好是發酵好的辣白菜,可以多放點辣菜湯進去;
8、耐心等一小會,給它個開鍋的機會,稍微煮一會,接下來放年糕片;
9、韓式辣醬,通常要放3勺;
10、然後是金針菇;
11、接著豆腐;
12、好瞭,就等著燉好;
13、蔬菜最後放,在出鍋前1分鐘放進去就行瞭。