1、榆錢放入清水中洗幹凈，一次少洗一點，利用浮力將雜質沉淀下去。
2、下一步就是拌榆錢瞭，首先將包谷面和白面充分拌勻，然後再撒入榆錢中拌勻，註意榆錢一定要拌到幹為止，面太少，榆錢飯容易變濃不好吃。
3、可以上籠屜蒸榆錢瞭，一般三五分鐘就好瞭，不要蒸太久容易趴。接下來要搗大蒜泥，搗大蒜泥的時候要邊搗邊放鹽巴，鹽巴的量就是拌榆錢用鹽的量，順便把小蔥切成蔥末。
4、燒熱油，待油熱後關火，將蒜泥、蔥末放入鍋內，翻炒。將蒸好的榆錢盛出，攤開涼涼，再拌入炸好的蒜泥、蔥末，滴一點小磨香油，拌勻，
1、榆錢放入清水中洗幹凈，一次少洗一點，利用浮力將雜質沉淀下去。
2、下一步就是拌榆錢瞭，首先將包谷面和白面充分拌勻，然後再撒入榆錢中拌勻，註意榆錢一定要拌到幹為止，面太少，榆錢飯容易變濃不好吃。
3、可以上籠屜蒸榆錢瞭，一般三五分鐘就好瞭，不要蒸太久容易趴。接下來要搗大蒜泥，搗大蒜泥的時候要邊搗邊放鹽巴，鹽巴的量就是拌榆錢用鹽的量，順便把小蔥切成蔥末。
4、燒熱油，待油熱後關火，將蒜泥、蔥末放入鍋內，翻炒。將蒸好的榆錢盛出，攤開涼涼，再拌入炸好的蒜泥、蔥末，滴一點小磨香油，拌勻，
