大閘蟹和西蘭花能一起吃嗎

螃蟹炒西兰花

1、螃蟹口味奇美,營養豐富,具有對人身體的滋補作用。西蘭花質地柔嫩,風味鮮美,具有補腎填精,補脾和胃之功效。西蘭花跟螃蟹能一起吃,不會中毒。下面介紹螃蟹炒西蘭花的傢常做法。

2、準備好:螃蟹4個,西蘭花150克,蔥,薑,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醬油,蠔油,油。

3、螃蟹用水清洗幹凈,控幹水分,用刀剁成對半;西蘭花用水清洗幹凈,控幹水分,用刀切成小朵。

4、紅幹椒用水清洗幹凈,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,薑,蒜備用。

5、西蘭花用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝幹水分。

6、鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入螃蟹翻炒。

7、放入料酒,醬油,蔥,薑,蒜,紅幹椒翻炒,翻炒一分鐘的時間,然後放入少許水,略燒一下(兩分鐘)。

8、收湯汁後放入西蘭花翻炒,放入少許蠔油,少許鹽。

9、炒至西蘭花斷生,放入少許味精,關火出勺即可。

所以大傢不必擔心大閘蟹和西蘭花能不能一起吃的問題,兩種食材一起做出來的菜是非常好吃的,要是喜歡的朋友,可以在傢裡自己炒來吃。

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