高壓鍋怎樣燉牛肉好吃 有什燉牛肉的技巧

1、牛肉冷水下鍋，放幾片生薑，2勺料酒，煮開去血末，撈出。

2、起油鍋，下點蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋蔥一起翻炒，等洋蔥炒出香味後加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽。

3、加入熱水，然後全部倒進高壓鍋，上汽吹六七分鐘關火等它自然降壓。

4、另起油鍋，油熱放番茄炒，多炒會兒炒出沙，下入土豆塊翻炒一會，然後土豆番茄倒入高壓鍋，蓋上蓋，等上汽吹個十秒左右就可以關火瞭，再等它自然降壓。

5、開蓋後加入一匙白糖，然後根據自己的口味再調一下味道，然後大火收汁，出鍋撒上蔥花。