1、醃糖蒜:大蒜(新)1500克,鹽1湯匙,白糖500克,陳醋750克,香醋250克。剝掉幾層新的大蒜皮,總是隻留下一層嫩皮,而且不能停止剝皮。
2、清洗幹凈後撒鹽,混合均勻,在陰涼處放置一天,除去殺死大蒜的水分。
3、倒出溢出的水,放入筲箕中擦幹水。
4、清洗醃制的玻璃瓶,讓它靜置,直到它在陰涼處幹燥,倒入舊醋和甜醋,然後加入白糖,用幹凈的無油筷子攪拌直到糖化。
5、將幹燥的大蒜放入罐中,蓋上蓋子,將水倒入瓶口的水箱中,以阻擋空氣,防止細菌進入。大約每隔幾天給水槽註滿水,以避免水分蒸發。
1、醃糖蒜:大蒜(新)1500克,鹽1湯匙,白糖500克,陳醋750克,香醋250克。剝掉幾層新的大蒜皮,總是隻留下一層嫩皮,而且不能停止剝皮。
2、清洗幹凈後撒鹽,混合均勻,在陰涼處放置一天,除去殺死大蒜的水分。
3、倒出溢出的水,放入筲箕中擦幹水。
4、清洗醃制的玻璃瓶,讓它靜置,直到它在陰涼處幹燥,倒入舊醋和甜醋,然後加入白糖,用幹凈的無油筷子攪拌直到糖化。
5、將幹燥的大蒜放入罐中,蓋上蓋子,將水倒入瓶口的水箱中,以阻擋空氣,防止細菌進入。大約每隔幾天給水槽註滿水,以避免水分蒸發。