如何清洗扇貝更幹凈

2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反復沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。

4、扇貝清洗好之後，可以開始著手制作料理瞭，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

註意：扇貝的味道非常鮮美，但是也不適合多吃，會造成腹瀉和身體的寒性過重，傷害胃部。