1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，薑蔥切成末。
2、鍋中多放些油，入蔥薑末小火炸黃出香味。
3、先入肥肉丁，煸炒出油。
4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色。
5、倒少量醬油調色，盛出備用。面條煮好撈出，碼上菜碼，澆上炸醬即可。
