1、中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。
2、現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
3、小米能夠為機體補充碳水化合物，就是糖分，進而能夠及時的補充肌肉當中的糖原，在緩解肌肉疲勞、恢復體力方面的功效非常明顯。
4、從中醫食療的角度上來講小米能夠和中益腎，對於脾胃虛熱、反復嘔吐、腹滿食少、腰膝酸軟、腰腿痛的人，適當吃小米有很好的和中益腎的功效。小米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比較豐富，如果食用的量過多會引起過多糖分的攝入，進而會引起血糖增高，增加糖尿病發生的風險。
