清燉騾肉怎麼做 這樣做簡單又美味

清燉騾肉怎麼做 這樣做簡單又美味

1、騾肉洗凈後用冷水浸泡3小時;

2、切成適當大小的塊狀,蔥薑切段;

3、鍋中加冷水,下入騾肉,煮開;

4、將表面的浮沫慢慢去除幹凈後撈出,溫水洗凈;

5、鍋中加開水,放入調料:蔥薑蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片,桂皮1小段,及山楂幹數粒,並加入黃酒;

6、用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鐘,燉好後泄壓、打開蓋子,再加入適量的鹽調味,繼續煮10分鐘即可。

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