1、清炒白地瓜
材料：白地瓜
做法：白地瓜的外皮撕掉洗凈切成片；起油鍋，油溫差不多8成熱時下白地瓜翻炒；翻炒至變色加入食鹽和味精即可出鍋。
2、涼拌白地瓜
材料：白地瓜，白糖。
做法：白地瓜去皮切片，放入盤中；撒入白糖，與白地瓜攪拌均勻；醃制10分鐘出水即可食用。
3、白地瓜粥
白地瓜、粳米、白糖
做法：挑選新鮮個大，重量足的地瓜，洗凈，無需用刀，直接從蒂處往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然後將果肉切成丁狀備用；將粳米或者小米淘洗幹凈後，用清水浸泡30分鐘備用；將米和水以1：8的比例倒入鍋中，同時倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸騰之後，可以換成中火或者小火慢燉；直到米開花之後即可關火起鍋，加入少許白糖即可食用，白糖可根據自己的喜好添加。
