1、老豆腐切塊，肉沫，番茄，青椒，大蔥，切好備用。
2、老豆腐用少許鹽漬後裹生粉炸。
3、炸好的撈起備用。
4、然後將肉沫，青椒，番茄，大蔥下鍋加鹽，老抽爆炒後加水煮沸，放炸好的虎皮豆腐。
5、起鍋前再撒上些蔥花裝飾即可。
