2、用料理杯把薑、蒜磨碎後放入碗中。
3、在薑蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。
4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。
5、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃制4小時左右。
6、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。
7、之後翻面再開煮5分鐘。
8、煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
以上就是小編給大傢分享的手撕雞做法，根據以上步驟制作出來的手撕雞嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃鬱的鮮香味，感興趣的小夥伴趕緊瞭解一下吧。
