海參怎麼發最好方法 如何泡發海參

1、先用熱水將海參泡24小時之後，撈出倒在容器中，搓去海參表面的沙粒。

2、然後用清水洗凈後剖開海參腹部，取出海參內臟腸雜。

3、換上新水上火煮50分鐘左右出鍋，然後再用原湯，把海參泡起來，24小時後即可食用。不同的漲發方式會造成海參幹品中營養物質不同程度的流失，常溫水發對營養物質損失最少，其次是高溫水發，而常溫堿發損失最大。