1、材料：香菇50克，發好的海參100克，蔥10克。調料：食用油、鹽、味精各適量。
2、香菇洗凈，切片，海參切片。
3、將油放入鍋內燒熱，投入蔥薑，待出蔥香味後加入香菇、海參，快速翻炒後，加入1碗開水，文火煨30分鐘，加入鹽、味精即成。
