1、海螺用清水浸泡半小時，再用自來水反復沖洗幹凈，放入鍋裡倒入適量清水，放入蔥、薑、鹽。
2、蓋上鍋蓋，轉小火煮15分鐘後，關火燜5分鐘。把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切塊。
3、鍋中倒入少許花生油，把花生米炒香盛出備用。大蒜去皮後，用工具把蒜搗成蒜泥。黃瓜洗凈後，用刀拍碎切塊，香菜切段。
4、碗裡倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合攪拌均勻。
5、取一個大一點的容器，把黃瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆裡。倒入調制好的調料。
6、把所有食材和調料，混合攪拌均勻即可。
1、海螺用清水浸泡半小時，再用自來水反復沖洗幹凈，放入鍋裡倒入適量清水，放入蔥、薑、鹽。
2、蓋上鍋蓋，轉小火煮15分鐘後，關火燜5分鐘。把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切塊。
3、鍋中倒入少許花生油，把花生米炒香盛出備用。大蒜去皮後，用工具把蒜搗成蒜泥。黃瓜洗凈後，用刀拍碎切塊，香菜切段。
4、碗裡倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合攪拌均勻。
5、取一個大一點的容器，把黃瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆裡。倒入調制好的調料。
6、把所有食材和調料，混合攪拌均勻即可。
