1、塑料袋貯藏
準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋。如果沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝。然後放於涼爽通風的室內，可以保存100-140天左右。
2、瓦罐貯藏
準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗幹凈。在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5-6厘米厚，在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。把石榴放入罐內，放入時要輕一點，以免砸壞。石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封，可以保存到翌年三到四月。此方法需要每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。
3、懸掛貯藏
在石榴還未熟透前摘下，在采收時可以留一截果梗。用細繩將果梗纏繞加固，連成串，最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來。然後懸掛於陰涼的室內，室內的溫度變化盡量不要太大，可以保存至春節前後。
4、室內堆藏法
找一件通風良好且陰涼的房間，打掃幹凈後在地面適量灑些水，保持室內的空氣濕度。再在地面鋪上一層5厘米左右的稻草，擺一層已經清洗幹凈並預冷過的石榴，再鋪一層稻草，再擺一層石榴，可以保存至翌年四五月。此方法需要每隔15-20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然後更換稻草。
