1、粉絲放入溫水中泡軟。黃瓜切絲，香菜切段，蒜切末。粉絲放入沸水中煮至斷生，撈出瀝幹。
2、碗中放入粉絲，黃瓜絲，香菜段，蒜末。加入鹽半勺，雞精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌勻，盛入盤中即可。
