臘肉吃之前怎麼處理 需要怎麼清洗臘肉

1、用刀子刮凈臘肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮。

2、淘米水加熱，不用燒開，熱到微微有些燙手就可以關火，把臘肉放進去浸泡20分鐘，還沒多久黑水就會飄上來瞭。

3、浸泡結束後再用刀子刮凈肉皮上殘餘的臟東西，再把臘肉沖洗幹凈，切成大塊放在開水裡煮20～30分鐘。