1、打入一個雞蛋，倒入350~400克左右的水，攪拌稠度適中的粉漿。
2、攪散結塊，不能有粉疙瘩。
3、加入一湯匙油攪勻。
4、鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋。
5、提起鍋，離開火，倒入一大勺粉漿。
6、開大火煎至中間起泡，邊緣有翹起，揭起粉皮，每張卷起。
7、切成一公分寬的粉條，晾涼備用。
8、做好榨菜肉絲香菇湯，盛在容器中。
9、鍋裡放水燒開，投入米粉與紅薯粉條，在煮滾前，放一些青菜、豆芽一起煮滾。
1、打入一個雞蛋，倒入350~400克左右的水，攪拌稠度適中的粉漿。
2、攪散結塊，不能有粉疙瘩。
3、加入一湯匙油攪勻。
4、鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋。
5、提起鍋，離開火，倒入一大勺粉漿。
6、開大火煎至中間起泡，邊緣有翹起，揭起粉皮，每張卷起。
7、切成一公分寬的粉條，晾涼備用。
8、做好榨菜肉絲香菇湯，盛在容器中。
9、鍋裡放水燒開，投入米粉與紅薯粉條，在煮滾前，放一些青菜、豆芽一起煮滾。
