1、首先，蘋果是可以放在冰箱一段時間的。但是不能長時間放裡面適宜。蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱裡，能夠保存更長時間。
2、蘋果應該貯藏在冷的地方，其甜味會增加。因為果糖和葡萄糖在低溫裡其甜味增加，在50℃以上，甜味會減弱。而溫度的變化對蔗糖不產生影響。
3、在低溫增濕環境，能長時間的保存蘋果。在傢中可包在塑料袋裡放在冰箱冷藏保存。
4、蘋果去皮後因為蘋果所含鐵元素快速氧化而變成褐色，要即削即吃，如想防止變色，可將蘋果均勻瀝上適量的檸檬汁或浸泡在0.3%～0.6%的鹽水中，就不會變色瞭。
