1、看形狀。首先，我們要看幹百合的形狀，一般蘭州產的幹百合鱗莖是呈條狀的瓣，晶瑩透亮，粗纖維較少，而那種三角形粗纖維多的一般都不是正宗的蘭州百合，很可能就是一些藥用百合瞭，這種百合味道是發苦的，所以我們平時服用最好不要買著這種的哦。
2、看色澤。顏色非常重要，很多人都說百合要純白的好，但其實優質的幹百合的顏色應該是乳黃色的，而並非純白的，因此幹百合並不是越白越好，那種特別白的可能是被硫磺熏過的，那都是無良商傢為瞭讓百合的顏色潔白漂亮且保存時間長，所以才做的手腳，這種被硫磺熏過百合不僅味道酸澀難吃，而且過多食用還會對身體造成傷害，因此挑選幹百合的時候那種特別白的就不要購買瞭。
3、聞味道。隨機抓一點百合用鼻子稍微聞一聞，正常的蘭州幹百合應該是有一股清香的甘甜的味道，而那種被硫磺熏過的幹百合會有一股微微的酸味，有時候如果百合花放的時間久瞭，那麼就會沒有香味瞭，所以如果我們發現百合花沒有香味，那麼也不要購買哦。
4、試濕度。幹百合一般都比較幹燥，因為幹燥之後比較容易儲存。優質的幹百合應該是清脆幹燥不柔軟的那種，用手一掰就會斷，而劣質的幹百合會感覺潮潮的，一掰有些軟，這種軟軟的一般都是噴瞭水的，很多無良商傢為瞭讓水分占重量因此才會這樣做，這種濕度過高的幹百合不僅影響百合的保存時間，而且更貴。
上面我們已經瞭解瞭許多的挑選百合花的好方法瞭，所以我們以後想要喝百合花茶瞭，就可以用到這些方法來選購百合花瞭，看形狀，色澤以及聞味道都是非常簡單的挑選方法。
