1、除面粉外,將所有材料放入盆中拌勻。
2、放入面粉用木勺或者木棍攪拌均勻，如果因黃油過多影響攪拌可以用電動打蛋器輔助。
3、攪拌均勻後,放在室溫醒發2小時,然後冷藏3小時候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割斷面團。面團上撒粉,用手攏成圓形放在室溫30分鐘回溫。
5、30分鐘後,輕輕將面團拍扁一些,然後搟成40X30的方形面皮,註意上下撒粉,然後掃去多餘的粉。
6、均勻地刷上融化黃油,撒上細砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄幹。
7、橫向卷起,收口扭緊。
8、切成約4-5厘米寬的段。
9、模具掃油撲粉,面團切口沖上,排列在模具中。
10、蓋上濕佈，溫暖處醒發40分鐘到1小時。最後撒上些糖粒，放入預熱190度的烤箱，烤約25分鐘。若上色完畢請及時覆蓋錫紙。出爐後即可脫模。
