酸辣粉的做法最正宗的做法 在傢自制正宗川味酸辣粉

1、紅薯粉放水裡泡泡；

2、雞骨加水放入鍋裡；

3、小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；

4、油菜和香菜洗幹凈；

5、紅薯粉煮至無硬心；

6、放入油菜燙熟；

7、碗裡放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪勻；

8、再加入半碗熱雞湯；

9、紅薯粉放碗裡，碼上油菜，澆上酸辣湯，再撒上酥黃豆，花生米，榨菜碎，香菜。

方法/步驟

• 共1圖1

  紅薯粉放水裡泡泡；

• 共1圖2

  雞骨加水放入鍋裡；

• 共1圖3

  小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；

• 共1圖4

  油菜和香菜洗幹凈；

• 共1圖5

  紅薯粉煮至無硬心；

• 共1圖6

  放入油菜燙熟；

• 共1圖7

  碗裡放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪勻；

• 共1圖8

  再加入半碗熱雞湯；

• 共1圖9

  紅薯粉放碗裡，碼上油菜，澆上酸辣湯，再撒上酥黃豆，花生米，榨菜碎，香菜。