1、材料：鮁魚2塊、鹽、料酒、蔥、薑、醬油、醋、糖、蠔油、八角等。
2、將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、薑醃20分鐘。
3、鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。炸好的鮁魚。
4、蔥切段，薑切片，八角一個。
5、鍋中另放油，放蔥段、薑、八角翻炒。
6、倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。放入鮁魚。
7、加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
1、材料：鮁魚2塊、鹽、料酒、蔥、薑、醬油、醋、糖、蠔油、八角等。
2、將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、薑醃20分鐘。
3、鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。炸好的鮁魚。
4、蔥切段，薑切片，八角一個。
5、鍋中另放油，放蔥段、薑、八角翻炒。
6、倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。放入鮁魚。
7、加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
