1、藕去皮切成一指寬的薄片,再在當中切一刀,不用到底。
2、用面粉,淀粉,少量水,一個雞蛋調成糊。
3、肉餡用鹽,糖,薑,蔥,料酒,雞精,五香粉拌勻。
4、把肉餡夾在當中(輕輕壓平)。
5、沾上面糊,鍋裡放400克油,等油7分熱時放下炸。
6、兩面金黃就可以瞭(用中火)。
1、藕去皮切成一指寬的薄片,再在當中切一刀,不用到底。
2、用面粉,淀粉,少量水,一個雞蛋調成糊。
3、肉餡用鹽,糖,薑,蔥,料酒,雞精,五香粉拌勻。
4、把肉餡夾在當中(輕輕壓平)。
5、沾上面糊,鍋裡放400克油,等油7分熱時放下炸。
6、兩面金黃就可以瞭(用中火)。