1、把牛腸在案板上切成片，大小可隨意。
2、把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度兩寸，蒜瓣切片狀，都切好後裝小碗備用。
3、鍋洗凈上爐，加色拉油3克，再把蒜片倒入油鍋內。
4、開小火，把蒜片煸出香味，接著往鍋內加剁椒3克，把剁椒在鍋內炒香。
5、然後把切好的牛腸下鍋，調中火翻炒一分鐘。
6、改小火快速翻炒均勻，接著往鍋內加鹽1克，再把切好的蒜苗下鍋。
7、調中火，把蒜苗和線椒炒一分鐘，最後加雞精調味，翻炒均勻出鍋即可。
1、把牛腸在案板上切成片，大小可隨意。
2、把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度兩寸，蒜瓣切片狀，都切好後裝小碗備用。
3、鍋洗凈上爐，加色拉油3克，再把蒜片倒入油鍋內。
4、開小火，把蒜片煸出香味，接著往鍋內加剁椒3克，把剁椒在鍋內炒香。
5、然後把切好的牛腸下鍋，調中火翻炒一分鐘。
6、改小火快速翻炒均勻，接著往鍋內加鹽1克，再把切好的蒜苗下鍋。
7、調中火，把蒜苗和線椒炒一分鐘，最後加雞精調味，翻炒均勻出鍋即可。
