制作玉米烙需要先将玉米煮熟,切下玉米籽,在玉米籽表面均匀的裹上淀粉备用。锅中烧油,油热后倒出一部分,并在锅中加入玉米粒,用锅铲将玉米粒摊开。玉米粒成饼状后可以倒入剩下的热油没过玉米粒,炸至金黄酥脆即可出锅。
玉米烙做法
准备材料:玉米、淀粉、食用油、白糖。
1、将甜玉米放锅中煮熟,取出后切下玉米籽备用。
2、将玉米籽表面撒上干淀粉,并使每一粒玉米都包裹淀粉为佳,随后倒入适量清水。
3、锅中烧油,油热后倒出一部分,并倒入玉米粒,并用锅铲将玉米粒摊开。
4、玉米粒呈饼状后可在锅中加入倒出的热油,没过玉米粒为佳。
5、玉米粒金黄酥脆后便可以出锅,食用前可撒少许白糖,较为香脆可口。