1、配料。首先將125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油、50g水放入盆中備用，這是水油面的材料。然後我們要準備110g面粉、50g食用油，放入另外一個盆中，這是油酥面的面團材料。
2、將水油面團和油酥面團揉好後，餳10分鐘（主要為瞭餳水油面）。
3、將水油面團和油酥面團分別分成小劑子揉圓，再餳10分鐘。
4、將油酥面團包入水油面中。
5、然後按扁搟開，卷起，餳10分鐘(必須餳面，否則油酥容易在操作的時候露出來）。
6、然後再搟開，卷起，然後稍微餳一下面，按扁，四角向內收起，然後搟開，包入棗泥，虎口收緊。
7、刷上雞蛋液，然後撒上芝麻做裝飾。
8、送入烤箱，180度上下火烤20分鐘，然後200度，上火烤5分鐘即可。
