1、煮土豆要用文火。為使土豆熟得更快些,可往煮土豆的水裡加一湯匙人造黃油。
2、為使熬煮的土豆味更鮮,可往湯裡加少許茴香。別將洗凈切好的土豆放在冷水裡浸泡,否則將損失大量的維生素C和維生素B。
3、要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度,最好別用水煮,而采用蒸食法。
4、為瞭使帶皮的土豆煮熟後不開裂、不發黑,可往水裡加點醋。
5、白色的土豆用於制作土豆泥,黃色的土豆用來做湯,而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋裡煎炒,當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。
1、煮土豆要用文火。為使土豆熟得更快些,可往煮土豆的水裡加一湯匙人造黃油。
2、為使熬煮的土豆味更鮮,可往湯裡加少許茴香。別將洗凈切好的土豆放在冷水裡浸泡,否則將損失大量的維生素C和維生素B。
3、要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度,最好別用水煮,而采用蒸食法。
4、為瞭使帶皮的土豆煮熟後不開裂、不發黑,可往水裡加點醋。
5、白色的土豆用於制作土豆泥,黃色的土豆用來做湯,而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋裡煎炒,當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。