1、選育良種。一般建議選擇體質健壯、個體勻稱，發育良好的種雞，這樣對於提高種雞質量起到瞭決定性作用。
2、飼養環境。山雞比較敏感，飼養場地的突變、特殊音響、生人接近等都屬於不良刺激，可能引起山雞的驚群，所以要保障飼養環境的不變，減少疾病傳播。
3、糧食及飲水供給。種雞的繁殖期交配和產蛋，需要提高蛋白質營養水平，並註意維生素和礦物質的補充。可以喂食玉米、豆餅、麥麩等飼料，夏季要適當補充維生素C，有助於增進食欲和提高產蛋量。而且母雞需要補充適當的鈣，對於產蛋質量有很好的效果。
4、防疫。在養殖過程中，必須保持圈舍清潔，除每天定時清掃外，每周用0、1％的百毒殺或滅菌靈噴霧消毒兩次。消毒液可以噴到山雞身上。食槽、水槽每天用微紅色高錳酸鉀水刷洗一次。
總之，要養出品質好的山雞還是要下點功夫的，如果農民朋友想養殖山雞的，以上的方法大傢可以借鑒，多註意養殖細節，才能有效提高山雞的品質。
