雞尖怎麼做好吃 做雞尖的方法

1、將雞尖洗凈，起鍋，加入冷水1000ml，放入雞尖，加入料酒、薑片、蔥段、八角，大火燒開去除血沫，轉中火煮10分鐘，取出除去配料，將翅尖放入冷水中洗凈，備用。

2、起鍋，中火，加入植物油，油熱，加入蒜瓣、幹辣椒翻炒出香味，加入火鍋底料翻炒出香味。

3、再次加入糖、耗油、醬油、繼續翻炒。將雞尖淋幹水分倒入鍋中，翻炒，至雞尖上色，加入開水淹沒食材即可。大火燒開，轉小火燉5分鐘，大火，收汁即可。