肉少的雞怎麼做 雞怎麼做

1、用料：冰糖根據自己口味、雞肉500克左右、料酒1勺、薑6片、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、黃豆醬1勺、香菇若幹朵、土豆若幹個、鹽1勺

2、雞肉加薑片、料酒焯水，晾幹備用。

3、油熱小火下冰糖炒化

3、倒入雞肉翻炒上色。

4、加入料酒、薑片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺黃豆醬，翻炒均勻。

4、倒入泡好的香菇、土豆塊，加清水沒過食材，放一勺鹽。

5、小火燉15分鐘，再放入青紅椒，稍微收汁。