褪鴨子細絨毛的方法 鴨子的細絨毛怎麼褪

1、殺鴨子前先給鴨子灌上一小杯黃酒，一會鴨子的毛孔就張開瞭，細鴨毛很容易拔掉。

2、準備一盆冷水，水裡放少許食鹽。

3、殺鴨子後，把鴨子放到冷水裡把其羽毛打濕。

4、燙鴨子的水不要燒開，完全燒開細鴨毛就不好拔瞭。

5、把鴨子放入燒好的熱水，讓熱水完全沒過鴨子，隨即取出。

6、這樣拔鴨毛又快而且細鴨毛拔的也很幹凈。