1、主料：肉豆200g、茄子2個。
2、輔料：生薑1塊、大蔥1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荊條）、小米辣2個、鹽少許、生抽少許、雞精。
3、少許、熟油辣子2勺
4、大蔥生薑拍破。
5、蔥薑放鍋裡然後放適量的水，開火將水燒開。
6、肉豆去頭尾洗凈掰成段。
7、茄子去蒂洗凈切條。
8、水開放入肉豆。
9、肉豆煮到變色。
10、放入茄子條。
11、用湯勺翻幾下。
12、配料放碗中。
13、放少許鹽。
14、放少許雞精。
15、放適量的生抽。
16、放兩勺熟油辣子。
17、拌均勻，兩種菜煮至軟爛（煮耙）就可以瞭。
